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Découvrez notre recette facile et rapide de pain baguette à la fourchette, une recette super rapide avec une pâte mélangée à la fourchette pour un résultat retentissant !

Comment faire le pain baguette à la fourchette

Ingrédients pour 3 pains :

  • 600 g de farine T 45
  • 400 g d’eau
  • 40 g d’huile de tournesol
  • 10 g de levure boulangère fraîche (ou 3 g sèche)
  • 20 g de sel (2 cuillères à café)

Préparation :

  1. Faites dissoudre la levure boulangère dans l’eau tiède, ajoutez une pincée de sucre et mélangez.
  2. Dans un grand bol, mettez la farine, le sel, l’huile de tournesol et ajoutez l’eau avec la levure.
  3. Mélangez bien à la fourchette rapidement et vigoureusement, couvrez et laissez la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  4. Prenez la pâte et versez-la sur le plan de travail fariné avec 100 grammes de farine, faites quelques plis en amenant les côtés vers le centre, en pliant la pâte plusieurs fois. Si nécessaire, pour rendre la pâte plus compacte, ajoutez un peu de farine.
  5. Divisez la pâte en 3 parties égales. Façonnez trois boudins de 25 cm de long.
  6. Placez les pains sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  7. Laissez-les se reposer pendant une autre demi-heure.
  8. Faites chauffer le four pendant 15 minutes en mode chaleur tournante à 200°C (Th 7).
  9. Faites cuire pendant 25/30 minutes sur la grille inférieure du four.
  10. Les 5 dernières minutes, déplacez le pain en haut et laissez-le dorer.
  11. Une fois cuit, sortez le pain baguette à la fourchette du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le servir.