Pain aux pommes de terre est une recette astucieuse, facile et savoureuse. Une base de levage instantanée avec garniture de de pommes de terre chips, aromatisée au romarin, très rapide à préparer, parfaite pour un dîner informel, avec des ingrédients presque toujours présents
Comment faire le pain aux pommes de terre
Ingrédients :
- 400 g Farine
- 250 ml eau (tiède)
- 1 Levure Boulangère instantanée
- Deux cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 cuillère à café Sucre
- Sel
- 380 g Pomme de terre
- 100 g Scamorza (fromage d’Italie du sud)
- Romarin
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
- Coupez aussi la scamorza en fines tranches.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure instantanée pour les préparations salées, une pincée de sel et le sucre.
- Faites un vide au centre et ajoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra et l’eau tiède par fil, tout en pétrissant jusqu’à obtenir un mélange lisse et ferme.
- Huilez une plaque de 28 cm de diamètre et étendez la pâte préparée.
- Distribuez les tranches de scamorza puis les tranches de pommes de terre, en les plaçant en rayons et en les superposant légèrement.
- Assaisonnez avec un brin d’huile d’olive vierge extra, une pincée de sel et un peu de romarin.
- Enfournées dans un four chaud, en mode statique à 200°, pendant environ trente minutes, jusqu’au degré de coloration souhaité.
- Faire cuire, laisser refroidir et servir votre pain avec des pommes de terre.