Pain aux bananes ultra moelleux et plein de goût !  

Le pain aux bananes ultra moelleux est une délicieuse pâtisserie américaine, riche en saveurs et en parfums. Sa texture moelleuse et fondante est obtenue grâce à une généreuse quantité de purée de banane, qui apporte une douceur incomparable à ce dessert. Originaire des années 30 aux États-Unis, ce gâteau était une réponse ingénieuse pour donner une seconde vie aux bananes trop mûres, évitant ainsi le gaspillage alimentaire.

Ce dessert est idéal pour accompagner un brunch ou pour débuter la journée avec une note gourmande. Sa richesse en saveurs en fait également une option de choix pour les collations des enfants.

Comment faire le pain aux bananes ultra moelleux

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 400 g de bananes
  • 250 g de farine
  • 150 g sucre
  • 25g de miel
  • 1 sachet de levure chimique pour desserts
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à café de cannelle moulue
  • 120 g de noix
  • 3 œufs
  • 120 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 tranches de banane
  • Jus de citron
  • Confiture d’abricot

Préparation :

  1. Commencez par hacher grossièrement les noix et réservez-les.
  2. Ensuite, pelez les bananes et écrasez-les avec les dents d’une fourchette. Mettez-les de côté.
  3. Dans un bol, mélangez les œufs entiers, la vanille, le miel et ajoutez la purée de banane.
  4. Faites fondre le beurre et dès qu’il a refroidi, incorporez-le au mélange d’œufs. Mélangez bien.
  5. Dans un autre bol, combinez les ingrédients secs : farine, levure, sucre, sel et cannelle.
  6. Versez les poudres, petit à petit, dans le mélange liquide en remuant avec une spatule.
  7. Ajoutez également les noix concassées.
  8. Beurrez et farinez un moule à cake de 30 x 10 cm.
  9. Versez le mélange dans le moule et nivelez bien la surface.
  10. Coupez deux fines tranches de banane et arrosez-les de jus de citron.
  11. Tartinez-les de confiture d’abricots et disposez-les sur la surface du pain aux bananes.
  12. Enfournez le tout à 175°C pendant environ 50-60 minutes.

Savourez ensuite votre délicieux pain aux bananes ultra moelleux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Cette recette simple et délicieuse saura ravir vos papilles et celles de vos proches.

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