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Omelette de pommes de terre au fromage. Il s’agit d’une recette très simple qui se prépare avec seulement 3 ingrédients : des pommes de terre, des œufs et du fromage. Un second plat très savoureux qui peut être enrichi en ajoutant des épices ou, pourquoi pas, en ajoutant du lardon. Une recette qui permet de « sauver le dîner » et qui peut être préparée seulement en 10 minutes (5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson).

Comment faire l’omelette de pommes de terre au fromage

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 pommes de terre
  • 3 œufs
  • 130 g de fromage râpé
  • Sel et poivre
  • Épices
  • Beurre ou huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez les pommes de terre et pelez-les
  2. Ensuite, coupez-les en fines tranches à l’aide d’un couteau
  3. Beurrez (ou huilez) une poêle (environ 26/28 cm de diamètre)
  4. Disposez les tranches de pommes de terre, en les faisant légèrement se chevaucher, afin de recouvrir entièrement toute la surface de la poêle
  5. Placez ensuite la poêle sur un feu doux et laissez cuire pendant 20 minutes, en utilisant un couvercle
  6. Après ce temps, les pommes de terre doivent être molles
  7. Dans un bol, fouettez les œufs avec du sel et du poivre et, si vous le souhaitez, d’autres épices. Par exemple, vous pouvez ajouter du persil, de l’origan, du curcuma, du poivre, du piment et/ou du basilic
  8. Mélangez bien tous les ingrédients et versez ensuite le mélange sur les pommes de terre
  9. Couvrez avec le couvercle et faites cuire pendant encore 3 ou 4 minutes
  10. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes pour permettre au fromage de fondre
  11. L’omelette de pommes de terre au fromage est prête. Servez-la chaude ! Bon appétit !