Omelette aux courgettes : 2 œufs, farine (pour améliorer le résultat) et 1 courgette. Une recette facile qui se prépare en quelques minutes. Aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse facile à réaliser. Une idée parfaite pour un diner rapide. Avec quelques authentiques, vous pouvez réaliser une omelette gourmande et savoureuse.

Comment faire omelette aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 courgette
  • 2 œufs
  • 200 g de fromage râpé
  • 300 ml de lait tiède
  • 200 g de farine
  • 1 c à soupe de levure chimique
  • Persil
  • ¼ oignon
  • Thym
  • Sel et poivre
  • Huile de tournesol

Préparation :

  1. Tout d’abord, râpez la courgette en fines lamelles, puis transférez-la dans un bol
  2. Ensuite, ajoutez une pincée de sel et laisser reposer pendant 10 minutes (pour enlever l’eau des courgettes)
  3. Pendant ce temps, battez les œufs avec le lait dans un bol propre
  4. Ensuite, incorporez la levure et la farine
  5. Assaisonnez avec du poivre et du sel et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène
  6. Essorez les courgettes puis ajoutez-la à la préparation précédente
  7. Ajoutez ensuite le fromage râpé, l’oignon haché, le thym et le persil haché
  8. Une fois prête, versez la moitié de la pâte dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile
  9. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes
  10. Ensuite, retournez l’omelette et laissez cuire pendant encore 2 minutes
  11. Réalisez une deuxième omelette avec le reste de pâte
  12. Servez chaudes