Omelette au chou-fleur légère une variante savoureuse à découvrir

L’omelette au chou-fleur légère au four constitue un excellent choix de plat simple à préparer pour l’ensemble de votre famille. Cette variante allie la douceur du chou-fleur aux œufs, à la mozzarella et au fromage râpé, offrant une expérience gustative savoureuse. Découvrez dès maintenant comment réaliser cette délicieuse omelette au chou-fleur, une option nutritive et différente de l’omelette traditionnelle aux pommes de terre.

Comment faire l’omelette au chou-fleur légère

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 chou-fleur
  • 2 c à soupe de vinaigre (pour atténuer l’odeur forte du chou-fleur lors de la cuisson)
  • 4 œufs
  • 80 g de mozzarella
  • 4 c à soupe de fromage parmesan râpé

Préparation :

  1. Commencez par laver minutieusement le chou-fleur et découpez-le en petits bouquets.
  2. Ensuite, rincez le chou-fleur à l’eau courante avant de le faire bouillir dans de l’eau salée additionnée de vinaigre jusqu’à ce qu’il devienne tendre, environ 20 minutes. Une fois cuit, égouttez-le soigneusement.
  3. Écrasez le chou-fleur bouilli à la fourchette et assaisonnez-le avec les œufs, le fromage râpé, une pincée de sel et de poivre, ainsi que la mozzarella coupée en dés.
  4. Mélangez tous les ingrédients, puis versez le mélange dans un plat à gratin préalablement saupoudré d’huile et de chapelure.
  5. Enfournez l’omelette au chou-fleur légère à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  6. Une fois sortie du four, servez-la chaude et filante, prête à être dégustée.

Découvrez une nouvelle dimension de saveurs avec cette recette simple et délicieuse d’omelette au chou-fleur légère, idéale pour une expérience culinaire familiale mémorable.

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