Œufs en sauce tomate sont une façon simple et savoureuse de préparer des œufs avec de la sauce tomate. Pour réaliser cette recette, séparez le jaune d’œuf du blanc et faites cuire le blanc avec la sauce, en ajoutant le jaune d’œuf seulement à la fin. Une recette facile et rapide, parfaite pour un dîner en famille. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple.
Comment faire les œufs en sauce tomate
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 œufs
- 200 ml de purée de tomates
- Huile d’olive
- Sel
- 1 gousse d’ail
Préparation :
- Nettoyez d’abord l’ail et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
- Après quelques minutes, ajoutez la purée de tomates, salez et faites cuire pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs, en prenant soin de ne pas casser les jaunes
- Ajoutez ensuite les blancs d’œufs à la sauce tomate ; remuez bien et laissez cuire
- Après quelques minutes, formez 2 petits volcans et versez-y délicatement les jaunes d’œufs
- Enfin, faites cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les jaunes aient atteint la consistance que vous souhaitez
- Les œufs en sauce tomate sont prêts, servez-les chauds avec du bon pain
