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Les œufs brouillés sont un deuxième plat rapide et facile à réaliser et très nutritif. Vous pouvez servir les œufs brouillés avec une portion de légumes afin d’obtenir un repas complet sain et authentique.

Les nutritionnistes conseillent de consommer 2 œufs par semaine : œufs brouillés, œufs à la coque, œufs bouillis ou œufs durs.

Il est conseillé de ne pas dépasser la dose car ils sont riches en graisse et  une consommation excessive peut conduire à une augmentation du cholestérol dans le sang.

Comment faire des œufs brouillés

Ingrédients pour 4 personnes  :

  • 8 œufs
  • 50 ml de lait
  • 10 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Dans un bol, cassez les œufs et fouettez-les avec le sel et le poivre.
  2. Ajoutez le lait et mélangez bien.

Vous pouvez remplacer le lait par de l’eau, mais le résultat avec le lait est meilleur.

  1. Faites fondre le beurre dans une poêle anti adhésive.
  2. Versez le mélange d’œufs dans la poêle, réduisez le feu a moyen-doux et remuez immédiatement à l’aide d’un cuillère en bois.
  3. Faites cuire les œufs pendant quelques minutes en remuant constamment.
  4. Faites griller du pain dans une casserole anti adhésive et servez les œufs sur le pain chaud.
  5. Si vous voulez, vous pouvez servir l’œuf brouillé avec des tranches de jambon.