Les œufs brouillés sont un deuxième plat rapide et facile à réaliser et très nutritif. Vous pouvez servir les œufs brouillés avec une portion de légumes afin d’obtenir un repas complet sain et authentique.
Les nutritionnistes conseillent de consommer 2 œufs par semaine : œufs brouillés, œufs à la coque, œufs bouillis ou œufs durs.
Il est conseillé de ne pas dépasser la dose car ils sont riches en graisse et une consommation excessive peut conduire à une augmentation du cholestérol dans le sang.
Comment faire des œufs brouillés
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 œufs
- 50 ml de lait
- 10 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Dans un bol, cassez les œufs et fouettez-les avec le sel et le poivre.
- Ajoutez le lait et mélangez bien.
Vous pouvez remplacer le lait par de l’eau, mais le résultat avec le lait est meilleur.
- Faites fondre le beurre dans une poêle anti adhésive.
- Versez le mélange d’œufs dans la poêle, réduisez le feu a moyen-doux et remuez immédiatement à l’aide d’un cuillère en bois.
- Faites cuire les œufs pendant quelques minutes en remuant constamment.
- Faites griller du pain dans une casserole anti adhésive et servez les œufs sur le pain chaud.
- Si vous voulez, vous pouvez servir l’œuf brouillé avec des tranches de jambon.