Œufs au purgatoire, une idée pour un plat principal rapide, facile et savoureux. Il s’agit d’un second plat très rapide et facile à préparer, mais aussi très délicieux. De plus, pour préparer des œufs au purgatoire, il suffit de quelques ingrédients simples, que vous avez presque toujours déjà dans votre garde-manger : il suffit d’une bouteille de sauce tomate et de quelques œufs ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.

Comment faire les œufs au purgatoire

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 œufs
  • 200 ml de purée de tomate
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et origan

Préparation :

  1. Nettoyez d’abord l’ail et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
  2. Après quelques minutes, ajoutez la purée de tomates, salez et laissez cuire pendant environ 10 minutes
  3. Retirez la gousse d’ail et, à l’aide d’une cuillère, creusez 2 puits dans la sauce tomate
  4. Cassez-y les œufs, couvrez et laissez cuire pendant encore 5 minutes environ, ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit
  5. Servez les œufs au purgatoire chauds