Nids de pommes de terre au saumon – recette de Noël facile et délicieuse  

Nids de pommes de terre au saumon sont un apéritif savoureux, facile à réaliser et très scénique. Aujourd’hui je vous propose une recette originale pour cuisiner des pommes de terre que vous pouvez servir à Noël. Parfaits comme amuse-bouche pour enrichir la table de fête, les nids de pommes de terre sont préparés avec des ingrédients simples et sont très savoureux. Découvrez tous les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette de Noël.

Comment faire les nids de pommes de terre au saumon

Ingrédients pour 12 nids :

  • 800 g de pommes de terre
  • 100 g de saumon fumé
  • 100 g de fromage frais à tartiner
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50 g de beurre
  • Persil
  • Sel

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et plongez-les dans une casserole d’eau
  2. Laissez les pommes de terre cuire pendant 10 minutes à partir de l’ébullition
  3. Égouttez-les et écrasez-les avec une fourchette
  4. Transférez la chair de pommes de terre dans un bol
  5. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et remuez avec une cuillère
  6. Laissez refroidir avant d’ajouter les jaunes d’œufs et une généreuse pincée de sel. Remuez bien
  7. Transférez la pâte dans une poche à douille avec une tête en forme d’étoile
  8. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites des nids d’environ 5 cm de diamètre avec la poche à douilles
  9. Commencez par le fond du nid puis faites un tour pour former le nid
  10. Enfournez-les à 200°C pendant 20 minutes
  11. Retirez du four et laissez refroidir
  12. Pendant ce temps, mixez le fromage frais à la fourchette
  13. Coupez le saumon fumé en petits morceaux
  14. Remplissez chaque nid d’une cuillère à café de fromage puis recouvrez de saumon et décorez avec une feuille de persil
  15. Servez immédiatement

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