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Muffins salés, parfaits pour les buffets, les anniversaires mais aussi pour un goûter salé délicieux. On les fait en un rien de temps, même pour un diner rapide accompagnés de fromage et charcuterie.

Comment faire des muffins salés

Ingrédients :

  • 200 g de farine T 45
  • 100 ml de lait entier
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 3 Œufs
  • 8 g de levure chimique
  • 80 g de jambon cuit en dés
  • 80 g de Fromage en dés
  • 50 g de parmesan
  • Sel
  • Poivre
  • Persil haché
  • Origan

Préparation :

  1. Mélangez le lait avec les œufs et l’huile.
  2. Mettez dans un bol la farine et la levure tamisées.
  3. Versez les liquides dans la farine, en remuant au fouet à main.
  4. Lorsque la pâte est lisse et homogène, ajoutez le parmesan, le persil haché, l’origan, le sel et le poivre.
  5. Mélangez à nouveau.
  6. Ajoutez également les dés de jambon cuit et mélangez bien.
  7. Transférer la pâte dans les moules à muffins en remplissant les caissettes en papier pour un peu moins de deux tiers, mettez quelques dés de fromage au centre de chaque caissette et recouvrez d’une cuillère à soupe de pâte.
  8. Faites cuire à 180°C (Th 6) pendant environ 40 minutes.
  9. Une fois les muffins salés prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les servir.

Conseils :

Vous pouvez remplacer le jambon cuit  par exemple, par du speck.