Muffins salés aux courgettes – recette facile   

Muffins salés aux courgettes, parfaits pour un dîner savoureux qui surprendra tout le monde. Aujourd’hui je vous propose les muffins aux courgettes simples et rapides à réaliser. Vous allez adorer ces muffins salés pour l’apéro. Une recette très facile à faire et prête en un rien de temps. Une préparation parfaite pour faire manger des légumes aux enfants. Cette recette est très légère et réalisée avec des ingrédients sains et nutritifs. La préparation des muffins est également très facile. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ces muffins salés délicieux.

Comment faire les muffins salés aux courgettes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 70 g de farine
  • 1 courgette
  • 2 œufs
  • 50 g de fromage râpé
  • 50 ml de lait
  • 3 c à soupe de semoule de blé fin
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Aneth
  • Persil haché

Préparation :

  1. Râpez d’abord les courgettes, placez-les dans un bol, salez-les, et laissez-les reposer pendant quelques minutes
  2. Ensuite, épongez l’eau qui s’en sera échappée avec un papier absorbant
  3. Transférez-les-dans un autre bol, ajoutez le sel, le lait et la semoule puis mélangez
  4. Ajoutez les œufs, le fromage, le persil et l’aneth
  5. Ajoutez l’huile, mélangez, incorporez la farine et la levure chimique, puis remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène
  6. Répartissez la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés
  7. Enfin, enfournez les muffins salés à 180°C pendant 25 minutes
  8. Une fois cuits, démoulez-les et servez-les
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