Muffins roses des sables sont de petits gâteaux moelleux, gourmands et très faciles à préparer, inspirés par les classiques biscuits roses des sables. Ils sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieure grâce à la couverture de Corn Flakes ! Pour les avoir encore plus gourmands, j’ai ajouté dans la pâte des muffins des pépites de chocolat et des raisins secs. Un bol, un fouet et en 5 minutes la pâte est prête ! Pour les adoucir j’ai utilisé du yaourt, du lait et de l’huile de tournesol. Essayez-vous aussi de préparer ces délicieux petits gâteaux et bien sûr personnalisez-les avec les ingrédients que vous aimez le plus.
Comment préparer les Muffins roses des sables
Ingrédients :
- 200 g de Farine T 45
- 1 Œuf (moyen)
- 80 g de Yaourt nature
- 80 g de Lait
- 120 g de Sucre
- 50 g d’Huile
- 6 g de Levure chimique
- 20 g de Corn Flakes
- Pépites de chocolat
- Raisins secs (facultatif)
- Sucre glace
Préparation :
- Pour préparer les muffins aux raisins secs et chocolat, d’abord tamisez les poudres.
- Mettez la farine et la levure dans une passoire.
- Tamisez-les dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez.
- Dans un autre bol, mélangez les œufs avec le yaourt, le lait et l’huile.
- Verser le mélange d’œufs dans le bol des poudres et mélangez bien avec un fouet à la main ou une cuillère en bois.
- Quand vous aurez obtenu un mélange fluide et sans grumeaux, ajoutez les raisins secs et les pépites de chocolat.
- Mélangez encore la pâte à muffins avec une spatule de bas en haut.
- Placés les caissettes en papier à l’intérieur d’un moule à muffins.
- Verser dans chaque caissette deux cuillères à soupe de pâte en laissant au moins 1 cm du bord.
- Sur chaque muffin, mettez une poignée de corn flakes.
- Faites cuire les muffins au four statique, déjà chaud à 180 ºC (Th 6) pendant environ 20 minutes.
- Sortez le muffin du four et laissez-les refroidir complètement.
- Avant de les déguster, vous pouvez saupoudrer les Muffins roses des sables de sucre glace.
Conseils :
Vous pouvez omettre les pépites de chocolat et les raisins secs et faire de simples muffins au yaourt.
Vous pouvez remplacer le yaourt avec la même quantité de ricotta.
Vous pouvez aromatiser les Muffins roses des sables avec de la vanille, du citron ou de l’orange.
