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Muffins moelleux au citron et yaourt, une recette délicieuse et parfumé, très facile et rapide à préparer, excellente pour le petit-déjeuner. Des muffins au citron et yaourt simples et délicieux.

Une pâte à muffins sans beurre et sans huile facile et rapide à préparer. Pour les intolérants au lactose, vous pouvez remplacer le yaourt par du yaourt de soja préférablement au citron.

Comment faire des muffins moelleux au citron et yaourt

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150 g de yaourt nature
  • 1 zeste de citron râpé
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Dans un bol mélangez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 3 minutes.
  2. Ajoutez le yaourt et le zeste de citron râpé. Mélangez bien.
  3. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
  4. Remplissez au 2/3 les caissettes à muffins de pâte à l’aide d’une cuillère.
  5. Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.
  6. Une fois cuit, laissez reposer le gâteau dans le four éteint pendant 10 minutes.
  7. Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir.
  8. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.