Muffins moelleux à la crème et confiture, une recette très simple et rapide. Muffins moelleux avec un cœur de confiture qui le rend très gourmands et idéals pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Comment faire les muffins moelleux à la crème et confiture
Ingrédients :
- 3 œufs
- 100 g de crème fraîche liquide
- 170 ml d’huile de tournesol
- 260 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 zeste de citron râpé
- Confiture à choix
Préparation :
- Fouettez d’abord la crème fraîche liquide en chantilly et placez-la au réfrigérateur jusqu’au moment d’utilisation.
- Dans un bol, montez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajoutez l’huile, le zeste de citron et mélangez bien.
- Incorporez délicatement la farine et la levure bien tamisées et remuez délicatement à l’aide d’une spatule pour obtenir une mélange sans grumeaux.
- Enfin ajoutez délicatement la crème fouettée.
- Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés.
- Ajoutez une cuillère à café de confiture et enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes.
- Laissez refroidir les muffins à la crème fouettée et confiture avant de les saupoudrer de sucre glace et servez.
