Muffins courgettes fromage – recette facile et rapide

Muffins courgettes fromage parfaits pour le déjeuner ou le dîner. Il s’agit d’une recette facile et rapide à base de courgettes et fromage à pâte filée. Muffins parfumés et savoureux qui séduiront même les petits de la maison. Faciles et rapides, vous allez adorer ces muffins salés pour l’apéro. Faites manger des légumes même aux becs les plus sucrés avec cette recette de muffins santé aux courgettes et au fromage. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.

Comment faire les muffins courgettes fromage

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 100 g de farine
  • 60 ml de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de fromage à pâte filée râpé
  • 1 courgette
  • 2 c à soupe de farine d’avoine
  • 1 c à soupe de levure chimique
  • ½ c à café de sel

Préparation :

  1. Râpez la courgette, transférez-la dans un bol, ajoutez ½ cuillère à café de sel, remuez et laissez reposer pendant 10 minutes
  2. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol propre, battez-les avec un fouet manuel, ajoutez le lait et mélangez
  3. Ajoutez la farine d’avoine, remuez et laissez reposer pendant 10 minutes
  4. À ce stade, pressez les courgettes avec vos mains pour enlever l’excès d’eau, ajoutez-les aux œufs, mélangez, ajoutez le fromage à pâte filée râpé, mélangez
  5. Enfin, ajoutez la farine (préalablement tamisée) et la levure chimique, puis remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène
  6. Placez les caissettes en papier dans les moules à muffins
  7. Répartissez la préparation dans les moules puis enfournez-les pendant 30 minutes à 180°C
  8. Une fois cuits, laissez-les refroidir puis démoulez-les et servez-les

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