Salut les amis, aujourd’hui je vous propose ces merveilleux muffins banana bread, qui sont des muffins à la banane avec des pépites de chocolat.

Ils sont délicieux mais surtout très faciles à réaliser.

Comment faire des muffins banana bread

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 3 bananes ou 300 g de purée de banane
  • 1 pincée de cannelle
  • 10 g de levure chimique
  • Pépites de chocolat
  • 100 g d’huile de tournesol
  • 1 œuf
  • 60 g de yaourt blanc (ou 50 g de lait)
  • 1 pincée de sel
  • 6 g de bicarbonate

Préparation :

  1. Pelez les bananes, coupez les en rondelles et mixez-les afin d’obtenir une purée lisse.
  2. Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
  3. Ajoutez la purée de bananes et mélangez. Incorporez le yaourt blanc, l’huile de tournesol et mélangez bien.
  4. Ajoutez la farine tamisée, la cannelle, le sel, la levure chimique et le bicarbonate et mélangez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  5. Enfin ajoutez les pépites de chocolat. Versez le mélange dans des moules à muffin jusqu’à ¾.
  6. Décorez la surface avec des pépites de chocolat.
  7. Enfournez à 180°C pendant 20-22 minutes et vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
  8. Sortez les muffins banana bread du four et laissez-les refroidir à température ambiante. Servez-les avec une tasse de lait ou de café.