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Pour des muffins moelleux, savoureux et faciles à préparer, essayez la recette des muffins aux pommes et aux raisins secs. C’est un vrai régal que tout le monde va adorer. En fait, ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert de fin de repas.

Des muffins légers, avec seulement 150 calories. Il s’agit d’une préparation extrêmement simple et délicieuse et elle est également très légère grâce à la présence du yaourt et de la pomme, deux aliments qui fournissent un apport calorique extrêmement faible, mais très nutritif.

Comment faire des muffins aux pommes raisins secs et cannelle

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 200 g de farine
  • 125 ml d’huile de tournesol
  • 2 pommes
  • 50 g de raisins secs
  • 100 g de sucre
  • 8 g de levure chimique
  • 2 g de cannelle en poudre
  • 2 œufs à température ambiante
  • Extrait de vanille

Préparation :

  1. Tout d’abord préchauffez le four à 180 °C puis huilez 12 moules muffins. Immergez complètement les raisins secs dans un bol d’eau.
  2. Pelez les pommes et retirez le trognon Coupez les pommes en petits cubes. Dans un bol, mettez la farine, la cannelle et le sel. Mélangez bien.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez l’extrait de vanille, l’huile et le yaourt.
  4. Incorporez les ingrédients en poudre et mélangez bien afin d’obtenir un mélange lisse et mousseux.
  5. Incorporez les raisins secs et mélangez bien. Répartissez la préparation dans les moules à muffins et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
  6. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans les muffins : elle doit ressortir sèche et propre. Si nécessaire poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
  7. Lorsque les muffins aux pommes, raisins secs et cannelle sont prêts, laissez-les refroidir. Saupoudrez-les de sucre glace et servez.