Les muffins aux pommes et yaourt sont une recette facile à réaliser et qui ne prend pas trop de temps. Ils sont donc parfaits lorsque nous sommes à la maison et que nous avons une soudaine envie de sucré ! On peut les goûter comme une friandise après le dîner, mais ils sont aussi parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, trempés dans du lait ou du thé, ils sont délicieux !

Comment faire des muffins aux pommes et yaourt

Ingrédients pour 12 muffins

  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 40 g d’huile de tournesol
  • 50 g de lait
  • 125 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 270 g de farine T 4
  • 8 g de levure chimique
  • 2 pommes
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Cassez les œufs dans un bol et commencez à mélanger au batteur électrique.
  2. Ajoutez le sucre puis l’huile de tournesol en continuant à mélanger ; ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
  3. Arrêtez le batteur électrique et ajoutez le yaourt nature et l’arôme de vanille.
  4. Continuez à mélanger au fouet électrique.
  5. Ajoutez maintenant la farine et la levure chimique, en les incorporant, petit à petit, à la spatule.
  6. Maintenant, épluchez une pomme, coupez-la en petits morceaux et mélangez-la à la pâte avec une cuillère en bois.
  7. Placez les caissettes en papier dans un moule à muffins et remplissez-les pour 3/4.
  8. Épluchez la deuxième pomme, coupez-la en fine lamelles et décorez les muffins.
  9. Faites cuire au four statique à 180° C (Th 6) pendant 25 minutes.
  10. Une fois cuits, sortez vos muffins aux pommes et yaourt du four et saupoudrez-les de sucre glace.