Les muffins aux pommes et fraises au yaourt sont de petits gâteaux simples et vraiment rapides à préparer, parfaits pour le goûter des enfants, mais aussi pour un petit déjeuner gourmand, mais en même temps léger.

En effet, ces muffins aux pommes et fraises sont préparés sans beurre, avec du yaourt et beaucoup de pommes et de fraises. Si vous n’avez jamais essayé de combiner les fraises avec les pommes, je vous recommande de l’essayer absolument parce que ce sont vraiment délicieuses !

Ingrédients :

  • 150 g de Pommes
  • 150 g de Fraises
  • 250 g de Farine T 45
  • 50 g de Fécule de pommes de terre (ou d’amidon de maïs)
  • 150 g de Sucre
  • Le zeste râpé d’un Citron
  • 80 g d’Huile
  • 3 Œufs à température ambiante
  • 1 Yaourt nature
  • 1 sachet de Levure chimique

Préparation :

Comment faire des muffins aux pommes et fraises?

  1. Coupez d’abord les fraises et les pommes en dés et réservez. En ce qui concerne la quantité, vous pouvez augmenter ou diminuer les fruits selon vos goûts.
  2. Dans un bol, mettez le sucre et les œufs à température ambiante. Montez avec les fouets à la vitesse maximale pendant environ 5-6 minutes, jusqu’à obtenir un composé très clair et mousseux.
  3. Ajoutez le zeste râpé du citron et, toujours avec les fouets en mouvement à vitesse moyenne, ajoutez le yaourt et l’huile en filet.
  4. Ajoutez à plusieurs reprises la farine et la fécule tamisées et, quand elles seront parfaitement incorporées au mélange, ajoutez aussi la levure tamisée.
  5. Ajoutez les morceaux de fraises et de pommes à la pâte et mélangez délicatement avec une cuillère ou une spatule pour les répartir uniformément dans le mélange.
  6. Placez les caissettes en papier dans un moule à muffins et remplissez-les pour 2/3.
  7. Enfournez au four chaud à 160° C (Th 5) pendant environ 25 minutes.
  8. Vos muffins aux pommes et fraises au yaourt seront prêts lorsqu’ils seront dorés à la surface.
  9. Sortez-les et laissez-les refroidir complètement. Si vous voulez, vous pouvez même les saupoudrer avec un peu de sucre glace.