Muffins aux pépites de chocolat, moelleux et sans beurre très gourmands, parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Comment faire des muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients :
- 1 œuf
- 270 g de farine
- 200 g de lait
- 75 g d’huile de graines
- 125 g de sucre
- 80 g de pépites de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste d’un demi citron râpé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un bol, mettez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel et mélangez à l’aide d’un fouet. Dans un autre bol, mettez les œufs, le lait et l’huile de graines. Ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez bien.
- Incorporez le mélange d’œufs au mélange à base de farine et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Enfin ajoutez les pépites de chocolat.
- Disposez 8 caissettes à cupcakes en papier dans un moule à muffin. Repartissiez le mélange dans les caissettes en papier (jusqu’aux 2/3 de la hauteur).
- Enfournez à 175°C pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson des muffins avant de les retirer du four.
