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Cacao et dattes, muffins aux dattes et au cacao sans sucre !  Suivre un régime hypocalorique implique de nombreux sacrifices car il faut souvent renoncer aux gâteaux et aux sucreries. Mais avec les muffins aux dattes et au cacao, vous n’aurez plus de problème parce qu’ils sont super légers et délicieux.

Les enfants vont aimer ces muffins ! Les dattes ont une bonne teneur en fibres qui facilitent la digestion et le bon fonctionnement de l’intestin. Le potassium, qui contribue à maintenir le cœur en bonne santé en réduisant le taux de mauvais cholestérol.

Le cacao peut être considéré comme un antidépresseur naturel, car il est riche en polyphénols qui stimulent les endorphines qui améliorent la qualité du sommeil et combattent l’anxiété.

Comment faire des muffins aux dattes et au cacao sans sucre

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 260 g de dattes
  • 40 g de cacao amer en poudre
  • 10 g de levure chimique
  • 3 œufs

Préparation :

  1. Mettez les dattes dans un bol.
  2. Ajoutez-y l’eau bouillante et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
  3. Ensuite égouttez-les et hachez-les.
  4. Ajoutez les œufs, la levure chimique, les dattes hachées et le cacao dans le bol d’un mixeur. Mixez bien afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
  5. Mettez une caissette en papier dans chaque moule puis versez la préparation dans chaque caissette.
  6. Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.
  7. Vérifiez la cuisson en piquant un cure-dent dans les muffins ; ils doivent ressortir propres.
  8. Servez les muffins aux dattes et au cacao sans sucre.