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Très faciles et rapides à réaliser ces muffins au yaourt sont délicieux et parfaits pour le petit déjeuner et les collations, des mini gâteaux moelleux et parfumés qui seront appréciés par toute la famille !

Comment faire les Muffins au yaourt

Ingrédients pour 6-7 muffins :

  • 1 Œufs
  • 40 ml d’Huile de tournesol
  • 125 g de Farine T 45
  • 1 sachet de Sucre vanillé
  • 125 g de Yaourt nature
  • 60 g de Sucre perlé
  • 1/2 sachet de Levure chimique

Préparation :

  1. Versez le sucre avec les œufs dans un bol, travaillez-les bien à l’aide d’un batteur électrique ou d’une cuillère, jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux, puis incorporez le yaourt.
  2. Ajoutez progressivement la farine tamisée en l’alternant avec l’huile, ajoutez le sucre vanillé, la levure et continuer à travailler avec le batteur électrique, le mélange doit être fluide et crémeux.
  3. Maintenant, versez le mélange dans les caissettes à muffins et remplissez-les pour 3/4, saupoudrez de sucre perlé et faites cuire au four statique préchauffé à 170 °C (Th 5/6) pendant environ 15-20 minutes, faites le test de cure-dents avant de les sortir du four.
  4. Une fois cuits, laissez-les bien refroidir sur une grille et si vous le souhaitez, saupoudrez-les avec un peu de sucre glace et dégustez !

Conseils :

Vous pouvez doubler la dose si vous voulez obtenir plus de muffins au yaourt !