publicité

Muffins au yaourt grec

Les muffins au yaourt grec sont de délicieux gâteaux, d’origine américaine, à servir au petit déjeuner ou au goûter; ils sont très simples à préparer et se conservent frais pendant quelques jours. 

Le secret pour préparer d’excellents muffins est très simple : il faut séparer les ingrédients solides des ingrédients liquides et les travailler dans deux bols séparés. Ils se joignent à la fin et travaillent très vite, juste assez pour les amalgamer. C’est une procédure très simple donc vous pouvez les faire préparer à vos enfants pour passer un après-midi de joie.

Un autre secret pour obtenir des muffins parfaits concerne la cuisson : four statique, 200° pendant 15 minutes, c’est en principe le mode idéal.

Ingrédients :

  • 240 g Farine
  • 160 g Sucre
  • 160 g Yaourt grec
  • 2Œufs (moyennes)
  • 80 ml Huile de graines de tournesol
  • 120 ml Lait
  • Demi-sachet de Levure chimique
  • zeste de citron (ou autre arôme préféré)
  • 1 pincée Sel

Préparation :

  1. Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
  2. Dans un bol, mettre les œufs, le lait, l’huile, le yaourt grec et travailler avec un fouet pour mélanger les ingrédients.
  3. Dans un deuxième bol mettre la farine tamisée avec de la levure, le zeste de citron râpé (ou autre arôme au goût) et le sucre. Mélanger le tout.
  4. Réunir les ingrédients liquides avec les solides. Mélanger rapidement pour mélanger le tout.
  5. Placer les moules en papier dans le creux du moule à muffins et remplir chaque cavité jusqu’aux 2/3 de la capacité.
  6. Cuire au four préchauffé 200\176 pendant environ 15 minutes. Comme toujours, la température est indicative (dépend du four); la preuve est donc valable.
  7. Une fois prêt, les faire refroidir; avant de les servir, saupoudrer de sucre glace.
0/5 (0 Reviews)