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Muffins au cœur de Nutella

Muffins au cœur de Nutella mousseux et prêts en un instant. La préparation de ces gâteaux au chocolat prévoit l’utilisation des fouets électriques et donc un peu de temps pour travailler les ingrédients mais la cuisson est super rapide, seulement 12 – 15 minutes. Le temps de les refroidir et de les goûter.

Passons à la recette des muffins au cœur à la Nutella que je sais déjà qu’ils vous plairont beaucoup (à vous petits et grands) !

Ingrédients :

  • 200 g de Farine
  • 30 g de Cacao amer en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 200 g de Ricotta
  • 100 ml d’Huile de tournesol
  • s. de Nutella
  • s. de Sucre glace
  • 110 g de Sucre

Préparation :

  1. Mélanger la ricotta avec de l’huile jusqu’à obtenir une crème lisse.
  2. Séparer les jaunes d’œufs des blancs d’œufs et monter ces derniers en neige avec une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre.
  3. Mélanger les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajouter la crème de ricotta aux jaunes d’œufs et mélanger à la main avec une spatule.
  5. Ajouter la farine, la levure et le cacao tamisés peu à peu et mélanger le tout avec une spatule. Ajouter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement toujours à la main avec une spatule.
  6. Verser quelques cuillères à soupe de pâte à l’intérieur du moule de muffin doublé avec les caissettes appropriées. Remplissez-les par moitié. Ajouter pour chaque muffin une cuillère à café de Nutella juste au milieu.
  7. Enfournez à 180° pendant 15 minutes au four statique.
  8. Une fois prêts, sortir les muffins au cœur de Nutella et les laisser refroidir complètement.
  9. Les saupoudrez de sucre glace et les servir.

Conseils :

Les muffins au cœur de Nutella sont très simples à faire. Les conserver dans un récipient en plastique pour qu’ils restent moelleux jusqu’à trois jours.