Muffins au chocolat façon Bounty, des petits gâteaux parfaits pour des amis ou pour toute la famille, rapides et faciles à faire, mais pleins de saveur.

L’odeur de ces muffins, due au rhum et à la noix de coco, séduira même les plus réticents.

Comment faire les muffins au chocolat façon Bounty

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 30 g de chocolat noir
  • 60 ml d’huile de tournesol
  • 100 g de farine
  • 20 g de cacao amer en poudre
  • 100 g de sucre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 50 ml de lait
  • 1 œuf

Pour le fourrage des muffins au chocolat façon Bounty

  • 25 g de noix de coco râpée
  • 1 c à soupe de pépites de chocolat
  • 50 g de ricotta
  • 50 g de mascarpone
  • Rhum essence
  • 20 g de sucre
  • Vanilline

Préparation :

  1. Pour préparer les muffins au chocolat façon Bounty, battez les œufs avec le sucre dans un bol avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair
  2. Ajoutez le cacao, la farine et la levure chimique préalablement tamisés
  3. Incorporez l’huile et le lait
  4. Ajoutez ensuite le chocolat fondu au bain-marie et recommencez à mélanger
  5. Lorsque le mélange est prêt, laissez-le reposer pendant quelques minutes
  6. Dans un bol, versez le sucre, la ricotta et le mascarpone
  7. Mélangez bien puis ajoutez le rhum, la noix de coco râpée et la vanilline
  8. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat
  9. Mettez une partie de préparation dans des caissettes en papier disposées dans des moules à muffins
  10. Ajoutez une cuillère à soupe de garniture à la noix de coco et recouvrez avec le reste du mélange au cacao
  11. Enfournez pendant 20-25 minutes à 180°C
  12. Servez les muffins au chocolat façon Bounty