Aujourd’hui, je vous propose la recette des muffins au chocolat et yaourt. Des délicieux petits gâteaux moelleux, chocolatés, enrichis de délicieux morceaux de chocolat !
Ils sont idéaux pour le petit déjeuner et le goûter ! Le yaourt leur donne une note souple et délicate, et en plus la recette des muffins au chocolat et yaourt est très simple et facile à réaliser.
Comment faire les muffins au chocolat et yaourt
Ingrédients (12 muffins) :
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 140 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 160 ml de yaourt nature sucré ou yaourt au café
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de beurre fondu
- 120 g de chocolat noir
- 50 g. de cacao amer en poudre
- Sel
Préparation :
- Faites fondre le beurre. Quand il sera fondu, retirez du feu et laissez refroidir.
- Coupez le chocolat noir en morceaux et réservez. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat.
- Allumez le four à 175° C (Th 6).
- Montez les œufs avec le sucre avec des fouets électriques ou dans le robot pâtissier.
- Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Continuez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
- À part, tamisez la farine avec le cacao et la levure et ajoutez une cuillère à café de sel.
- Baissez la vitesse des fouets électriques et ajoutez, toujours en fouettant, la farine avec le cacao et la levure alternée avec le yaourt.
- Enfin, ajoutez le beurre fondu refroidi et les morceaux de chocolat (ou les pépites de chocolat).
- Mettez les caissettes en papier à l’intérieur du moule à muffins et commencez à les remplir jusqu’à 2/3.
- Vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe ou la poche à douille.
- Enfournez à 175° C (Th 6) pendant env. 30 minutes. Bon appétit !
