Les muffins ACE sont de petits gâteaux super moelleux et très parfumés. Les muffins ACE sont prêts en 5 minutes avec un simple robot multifonction ou un mixeur, mettez tout dedans et la pâte est prête, sans beurre, ils fondent dans la bouche.

Comment faire des muffins ACE

Ingrédients :

  • 250g de farine T 45
  • 200 g de carottes
  • 200 g de sucre
  • 75 g d’huile de tournesol
  • 75 g de jus d’orange
  • 25 g de jus de citron
  • 3 œufs
  • Zeste de 1 orange
  • Zeste de 1 citron
  • 16 g de levure chimique
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Éplucher les carottes, les couper en morceaux et les mixer en utilisant un robot multifonction ou un mixeur.
  2. Ajouter le sucre, l’huile de tournesol, les œufs, le jus et le zeste de l’orange et du citron râpés et mixer à nouveau.
  3. Ajoutera la farine, la levure et mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux, qui sera assez liquide.
  4. Transférer la pâte dans les moules à muffins en remplissant les caissettes en papier pour un peu plus de deux tiers.
  5. Cuire les muffins ACE au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 25 minutes, faire le test de cure-dent pour vérifier la cuisson.
  6. Une fois les muffins cuits, les laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Conseils :

Si vous voulez, vous pouvez faire un seul gâteau en utilisant un moule de 20/24 cm et le laisser cuire pendant environ 45 minutes.