Les muffins ACE aux carottes, orange et citron sont une recette simple et rapide pour préparer des délicieux muffins moelleux aux carottes, citron et orange, sans beurre.

La recette de ce mini gâteau aux carottes, à l’orange et au citron est une recette très simple à réaliser : des muffins moelleux et délicieux, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Si vous cherchez une recette simple, bonne et saine, vous devez absolument essayer ces muffins aux carottes, à l’orange et au citron.

Comment faire les muffins orange, carotte et citron

Ingrédients :

  • 2 œufs à température ambiante
  • 110 g de sucre
  • Zeste de citron et d’orange râpé
  • 60 ml de jus d’orange
  • Extrait de vanille ou vanilline
  • 70 ml d’huile de tournesol
  • 250 g de farine
  • 20 ml de jus de citron
  • 150 g de carottes hachées
  • 8 g de levure chimique
  • 1 g de cannelle en poudre

Préparation :

  1. Commencez par préparer la base des muffins moelleux : dans un bol, fouettez les œufs entiers avec le sucre, la vanille et les zestes d’orange et de citron jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
  2. Incorporez l’huile de tournesol, le jus d’orange et de citron et continuez à fouetter
  3. Ajoutez la farine, la levure chimique et la cannelle et mélangez bien
  4. Enfin, incorporez les carottes préalablement hachées et mélangez bien
  5. Répartissez le mélange dans 10 moules à muffins
  6. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes
  7. Une fois cuits, laissez refroidir les muffins sur une grille
  8. Saupoudrez-les de sucre glace
  9. À ce stade, les muffins à la carotte, à l’orange et au citron, moelleux et délicieux, sont prêts