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Muffins à l’orange, délicieux, moelleux et parfumés, parfaits à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Muffins préparés avec une pâte aromatisée avec du jus d’orange, sans beurre.

Une recette simple à préparer avec et sans le Thermomix

Comment faire des muffins à l’orange

Ingrédients :

  • 200 g de sucre (+ quelques cuillères pour la surface)
  • ½ orange (jus et zeste)
  • 4 œufs
  • 200 g d’huile de graines
  • 220 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préparation traditionnelle

  1. Dans un bol versez le jus d’orange (environ 50 ml), le zeste d’orange râpé, le sucre et les œufs. Mélangez bien à l’aide d’un batteur électrique pendant 5 minutes.
  2. Ensuite ajoutez l’huile de graines et mélangez. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel.
  3. Remplissez de pâte les moules à muffin. Placez les moules au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Préchauffez le four à 250°C. Sortez les moules du frigo et saupoudrez la surface avec du sucre.
  5. Enfournez à 220°C pendant 15 minutes.
  6. Une fois cuits, laissez refroidir avant de servir.

Préparation au Thermomix

  1. Dans le bol du Thermomix versez le jus d’orange (environ 50 ml), le zeste d’orange râpé, le sucre e t les œufs. Mélangez pendant 3 minutes à 37° vitesse 5.
  2. Éteindrez la température et continuez à mélanger pendant 3 minutes vitesse 5. Ajoutez l’huile de graines et mélangez pendant 15 secondes vitesse 5.
  3. Incorporez la farine la levure et le sel. Mélangez pendant 8 secondes vitesse 6. Remplissez de pâte les moules à muffin.
  4. Placez les moules au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 250°C.
  5. Sortez les moules du frigo et saupoudrez la surface avec du sucre. Enfournez à 220°C pendant 15 minutes.
  6. Une fois cuits, laissez refroidir avant de servir.