Mozzarella in carrozza au four, une recette appétissante facile et rapide à faire, idéal si vous avez peu de temps ! La mozzarella in carrozza au four est une alternative valable et savoureuse à la mozzarella in carrozza classique frite à la poêle, elle ne vous décevra pas ! Croustillante à l’extérieur, crémeuse et filante à l’intérieur !

Comment préparer la Mozzarella in carrozza au four

Ingrédients :

  • 16 tranches de Pain de mie
  • 250 g de Mozzarella
  • Chapelure
  • Lait
  • Farine
  • 2 Œufs

Préparation :

  1. Pour préparer la mozzarella in carrozza au four, commencez par couper la croûte des tranches du pain de mie.
  2. Coupez ensuite la mozzarella en fines tranches.
  3. Mettez le lait, la farine, la chapelure et les deux œufs dans des plats différents.
  4. Battez les deux œufs avec une pincée de sel.
  5. Ajoutez au lait une pincée de sel et un peu de poivre.
  6. Plongez les tranches dans le lait, sans trop les imbiber.
  7. Maintenant, sur la moitié des tranches du pain de mie, mettez une tranche de mozzarella, celle-ci ne doit pas sortir des bords de la tranche du pain de mie.
  8. Mettez l’autre tranche imbibée de lait par-dessus et fermez bien les bords avec vos mains.
  9. Passez les sandwichs de mozzarella dans l’œuf, sur tous les côtés.
  10. Maintenant, passez- les dans la farine, mais seulement le long des bords.
  11. Repassez les sandwichs dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.
  12. Répétez la même séquence avec tous les sandwichs de mozzarella.
  13. Mettez une feuille de papier sulfurisé dans une plaque à pâtisserie et huilez-la légèrement.
  14. Disposez dans la plaque les mozzarellas in carrozza et faites cuire au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 12/14 minutes, en les tournant à mi-cuisson en vous aidant avec une spatule.
  15. Dès que vous voyez qu’elles deviennent dorées et se gonflent, elles sont prêtes.