Mousses apéritives 3 recettes de mousses rapides, faciles et savoureuses, pour des apéritifs très simples et impressionnants. Les mousses que je vous propose aujourd’hui sont parfaites en verrine, en cuillère, en toast ou sur un feuilleté : vous pouvez utiliser ces mousses pour garnir les vol-au-vent, le panettone, les feuilletés, les canapés, les sandwichs et les bruschettas ! Elles sont excellentes pour les apéritifs et les buffets. Découvrez les ingrédients et les étapes pour les réaliser.

Comment faire les mousses salées apéritives

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la mousse de thon

  • 200 g de thon à l’huile
  • 100 g de fromage frais à tartiner
  • 100 g de mayonnaise
  • 1 filet d’anchois à l’huile

Pour la mousse de saumon fumé – mousses salées apéritives

  • 200 g de saumon fumé
  • 200 g de fromage frais à tartiner
  • Persil

Mousse d’olives – mousses salées apéritives

  • 50 g d’olives noires dénoyautées
  • 125 g de fromage frais à tartiner
  • 2 c à soupe de mayonnaise
  • Sel

Préparation :

MOUSSE DE THON

  1. Egouttez bien le thon et écrasez-le avec une fourchette
  2. Mettez-le dans un bol et ajoutez le fromage frais, les anchois coupés en petits morceaux et la mayonnaise
  3. Mélangez à la cuillère jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
  4. La mousse au thon est prête

MOUSSE DE SAUMON FUME

  1. Placez le saumon fumé haché dans un bol
  2. Ajouter le fromage frais et la mayonnaise
  3. A l’aide d’un mixeur plongeant, mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
  4. La mousse au saumon est prête

MOUSSE D’OLIVES

  1. Hachez les olives au robot mixeur
  2. Mettez-les dans un bol et ajoutez une pincée de sel et le fromage frais
  3. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
  4. La mousse d’olives est prête