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Mousse aux pommes savoureuse une crème très gourmande aux pommes très facile à faire idéale à déguster à la cuillère ou à servir avec des crêpes ou des gaufres.

Très simple à réaliser et elle peut être servie froide ou chaude. Elle peut être conservée pendant 5 jours. La mousse aux pommes est également une idée originale pour un cadeau sympathique.

Comment faire une mousse aux pommes savoureuse

Ingrédients (pour 4-5 pots de 200 g chacun)

  • 1 kg de pommes
  • Une gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 80 ml d’eau
  • 2 c à soupe de sucre (environ 30 g)
  • Jus d’un demi citron

Préparation :

  1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Versez l’eau et le sucre dans une casserole.
  2. Ajoutez les graines de vanille, la gousse de vanille et la cannelle. Faites cuire à feu vif pendant quelques minutes.
  3. À ce stade, ajoutez les pommes coupées en petits morceaux et le jus de citron. Laissez cuire pendant 15/20 minutes à feu doux.
  4. Retirez la gousse de vanille et la cannelle. Mixez les pommes à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une mousse aux pommes lisse et sans grumeaux.
  5. Si vous préférez, vous pouvez garder des morceaux de pomme entiers. La mousse aux pommes savoureuse est prête. Servez-la chaude ou froide.

Elle est très douce donc elle n’est pas adaptée pour farcir des gâteaux. Elle peut être utilisée comme une sauce.