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Mousse au citron, une recette très facile, très rapide, qui vous permettra de servir un dessert à la cuillère frais et délicieux. ! Croyez-moi, cette mousse acidulée est fraîche, sucrée et légère. Pas besoin d’être un as de la cuisine pour réussir cette petite merveille, elle se prépare en un claquement de doigts.

Comment faire une mousse au citron

Ingrédients :

  • 500 ml de crème liquide entière
  • 150 g de yaourt grec nature non sucré ( ou Yaourt nature  skyr non sucré )
  • 200 g de sucre
  • Jus de 3 citrons (environ 100 ml)
  • Zeste de 2 citrons

Préparation :

  1. Dans un bol, versez le yaourt grec, le sucre et le zeste râpé des 2 citrons, mélangez au fouet à main.
  2. Ajoutez aussi le jus des 3 citrons et mélangez à nouveau.
  3. Montez la crème liquide entière en crème chantilly. (Sans ajouter de sucre) et incorporez-la gentiment au mélange de yaourt et citron.
  4. Gardez au frais jusqu’au moment de la servir, elle est délicieuse !

Conseils :

Si vous voulez une mousse au goût plus délicat, vous pouvez utiliser seulement le jus de 2 citrons.

Râpez uniquement la partie jaune – la partie blanche étant plus amère.

Conservations :

La mousse au citron est conservée au réfrigérateur pendant 3 jours ; vous pouvez aussi la congeler pendant 3 mois, puis la faire décongeler pendant 1 heure avant de la servir.