publicité

Mousse au café sans œufs, une recette parfaite pour un dessert prêt en quelques minutes. Pour faire une mousse au café sans œufs, il suffit d’utiliser du mascarpone ou du fromage frais (Philadelphia) : le résultat est une mousse au café délicat, mousseux et ferme.

Comment faire une mousse au café sans œufs

Ingrédients :

  • 60 ml de café
  • 200 ml de crème liquide
  • 200 g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de café lyophilisé
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

  1. Préparez le café et laissez-le refroidir à température ambiante.
  2. Fouettez la crème liquide.
  3. Dans un bol, versez le café, le mascarpone, le sucre glace et le café lyophilisé.
  4. Fouettez à vitesse faible afin d’obtenir une crème homogène.
  5. Incorporez la crème fouettée et laissez au frigo pendant 1 heure avant de servir.