Mousse à la Framboise 15 min
Une recette simple mousse à la Framboise 15 min, une Mousse à la Framboise bien fruitée sur laquelle on peut verser un peu de coulis de framboises pour donner du pep’s et un peu de chantilly pour la douceur…
Préparation :
- 135g de blanc d’oeuf (soit environ 4 blancs d’oeufs)
- 4 feuilles de gélatine
- 210g de purée de framboises Capfruit
- 80g de sucre
Préparation :
- Ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, faire chauffer la purée. Egoutter la gélatine et la faire fondre dans la purée chaude, retirer du feu.
- Monter les blancs d’oeufs en neige. Ajouter le sucre en poudre puis verser la purée tout en fouettant délicatement.
- Répartir la mousse dans des verrines. Placer au réfrigérateur pendant au moins une nuit.