Moules gratinées facile, une recette super facile et savoureuse. Un plat très simple et très savoureux, excellent en entrée ou en plat principal, avec les classiques poissons et crustacés grillés. Les moules gratinées sont savoureuses, peu coûteuses et faciles à préparer. Il suffit de suivre quelques conseils simples pour qu’elles ne sèchent pas trop. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire les moules gratinées facile
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 kg de moules
- 3 tranches de pain de mie
- 4 c à soupe de chapelure
- 2-3 gousses d’ail
- Persil
- Origan
- ½ verre de vin blanc sec
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Nettoyez les moules, puis rincez-les bien au robinet en les passant sous l’eau froide
- Faites chauffer une grande casserole avec un peu d’huile
- Ajoutez les moules et déglacez avec le vin
- Remuez bien et couvrez
- Faites cuire les moules pensant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes
- Retirez la poêle du feu puis gardez uniquement les moules qui sont dans leur coquille
- Filtrez le liquide et garde-le de côté
- Dans un mixeur, hachez finement le pain, l’ail et le persil
- Transférer le mélange dans un bol et ajoutez la chapelure, l’origan, une pincée de poivre et un peu d’huile
- Mouillez le mélange avec quelques cuillères à soupe du liquide des moules, afin qu’il soit légèrement humide
- Déposez les moules sur une grande plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé
- Couvrez la chair de chaque moule avec la préparation
- Enfin, arrosez d’huile d’olive puis enfournez à 190°C (chaleur tournante) et faites cuire pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les moules se présentent bien dorées
- Vos moules gratinées sont prêtes, servez-les immédiatement
