Recette du MOLLY CAKE à la crème chantilly…. un gâteau facile et rapide à réaliser et très gourmand. Toute sa particularité vient dans le fait qu’il ne contient pas de beurre, mais de la crème fouettée à la place.
C’est elle qui va permettre de faire bien monter le gâteau et de le rendre aussi moelleux. Son moelleux peut être comparé à celui d’une génoise ! Et vous ?
Voulez-vous surprendre vos amis et vos proches avec un gâteau très moelleux et parfait ? Essayez le MOLLY CAKE !
Comment faire un MOLLY CAKE
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 250 ml de crème liquide entière
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
- Mettez les œufs entiers et le sucre dans un bol et fouettez-les 10 minutes aux fouets électriques jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et blanchâtre.
- Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique au mélange d’œufs et de sucre et mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux
- Ajoutez enfin la crème fouettée en effectuant de légers mouvements de bas en haut pour ne pas faire trop tomber le mélange.
- Versez le mélange pour le MOLLY CAKE dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé, ou beurré et fariné et nivelez la surface.
- Faites cuire le MOLLY CAKE au four préchauffé à 180 ° C (Th 6) pendant environ 50 minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit à l’intérieur.
- Sortez le MOLLY CAKE du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler, et de le saupoudrer de sucre glace.
Conseils :
Vous pouvez ajouter du zeste de citron râpé.
Vous pouvez ajouter un arôme de vanille.
N’ouvrez jamais le four pendant la cuisson si vous voulez qu’il gonfle bien.
Conservation :
Le MOLLY CAKE se conserve moelleux pendant deux ou trois jours, recouvert d’un film alimentaire. Vous pouvez le congeler.
