Moelleux ricotta et pépites de chocolat : un gâteau qui fond dans la bouche, hyper délicieux ! Un gâteau apprécié par les adultes et par les enfants. La consistance dense de la pâte nous donne un gâteau moelleux et appétissant. Très facile à faire, il peut être préparé en une dizaine de minutes, mais je peux vous assurer que dès qu’il sort du four, il terminera en un rien de temps. Mes petits-enfants en raffolent, chaque fois que j’en fais pour eux, c’est la fête ! Dans la version que je vous propose aujourd’hui, j’ai utilisé de l’extrait de vanille, mais c’est également délicieux avec de l’arôme d’orange. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau hyper facile.

Comment faire le moelleux ricotta et pépites de chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250 g de farine
  • 250 g de ricotta
  • 130 g de sucre
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 2 œufs
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le sucre et le beurre avec le fouet électrique, puis ajoutez les œufs et mélangez bien
  2. Ensuite, ajoutez la vanille et fouettez pendant encore quelques minutes
  3. Ajoutez la ricotta, et une fois qu’elle est bien mélangée, tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule
  4. Ajoutez maintenant les pépites de chocolat et mélangez avec une spatule
  5. Graissez et farinez un moule de 20/22 centimètres de diamètre
  6. Versez-y le mélange puis enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 50-55 minutes
  7. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche et propre
  8. Une fois cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, puis saupoudrez-le de sucre glace