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Moelleux au citron de cyril lignac, un dessert au citron délicieux d’origine française. Un gâteau très parfumé, doux et légèrement humide qui fond dans la bouche.

Comment faire un moelleux au citron de cyril lignac

Ingrédients :

  • 310 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 120 g de sucre
  • 90 g de maïzena
  • 110 g de yaourt au citron
  • 1 citron

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mettez le mascarpone.
  2. Ajoutez les œufs et le sucre puis mélangez bien à l’aide d’un batteur électrique pendant quelques minutes.
  3. Incorporez le yaourt, la maïzena et le zeste de citron râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange crémeux et lisse.
  4. Beurrez et farinez un moule de 26 cm. Enfournez pendant 40-45 minutes.
  5. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
  6. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.