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Mini pommes de terre au four

Ces mini pommes de terre au four sont garnies de bacon et servi avec de la crème  et de la ciboulette fraîche. Dites bonjour à votre nouveau nourriture préférée! Et quand je dis « bonjour » ce que je veux vraiment dire, c’est dire au revoir… à votre régime alimentaire. Ceux-ci sont si délicieux et au-delà de la dépendance, alors préparez-vous à ne pas partager

Ingrédients :

  • 10 petites pommes de terre
  • 100g de lard salé, cuit au choix et haché finement
  • 35g de cheddar, râpé
  • 60ml de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/4 c à thé Poudre d’ail
  • Crème, pour servir
  • Ciboulette fraîche, coupée en petits dés
  • Sel et poivre noir, au goût
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Mélanger les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive et une bonne pincée de sel et de poivre. Faire rôtir au four à 220c/430f pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que doré, croustillant et tendre à la fourchette.
  2. Laisser refroidir quelques minutes, puis trancher en deux. À l’aide d’un cuillère à thé/couteau, retirer la plus grande partie de la pomme de terre, en laissant une mince couche extérieure pour garder les peaux robustes. Mélanger la garniture avec lard salé, le fromage, la crème, le beurre, la poudre d’ail et l’assaisonnement au goût.
  3. Retourner 1 c à thé de mélange dans chaque embarcation et remettre sur un plateau de four. Mettez-les sous le gril et grillez-les quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  4. Servir avec de la ciboulette fraîche saupoudrée et de la crème.
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