Pizza aux courgettes | une recette originale à faire cet été

Les mini pizza aux courgettes sont des délices moelleux sans levain, préparés avec une pâte contenant du yaourt. J’ai voulu faire des mini pizza pour le dîner, mais à la dernière minute, je me suis rendu compte que je n’avais pas de tomates. J’ai donc opté pour une garniture de courgettes et de fromage scamorza. Le résultat est merveilleux ! Ces mini pizza aux courgettes sont fondantes, moelleuses et absolument délicieuses. Parfaites pour le dîner, l’apéritif ou en entrée, elles se vendent littéralement comme des petits pains !

Comment faire les mini pizza aux courgettes

Ingrédients pour 6 mini pizza aux courgettes :

  • 250 g de farine
  • 200 g de yaourt nature
  • 150 g de fromage scamorza
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 courgette
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Commencez par mélanger le yaourt, la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
  2. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et compacte.
  3. Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrissez à nouveau la pâte.
  4. Divisez-la en six parts égales et formez des boules.
  5. Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson.
  6. Avec des mains légèrement huilées, étalez chaque boule pour former de petites pizzas.
  7. Garnissez-les de courgettes finement tranchées, saupoudrez d’un peu de sel, ajoutez des morceaux de fromage scamorza et terminez par un filet d’huile d’olive.
  8. Enfournez les mini pizzas dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

En quelques étapes simples, vous pouvez préparer des mini pizzas aux courgettes savoureuses et saines. Cette recette est parfaite pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un apéritif.

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