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Les mini gâteaux aux fraises sont un dessert crémeux et délicieux qui fond dans la bouche.

Les mini gâteaux aux fraises sont des gâteaux aux fraises avec un mélange léger à base de yaourt et de fromage Philadelphia crémeux.

Parfait comme dessert à la fin d’un repas ou pour une pause savoureuse.

Vous pouvez également remplacer les fraises par des fruits rouges (fraîches ou congelées) ou d’autres fruits selon votre goût. De plus, ce gâteau est sans gluten

Comment faire les mini gâteaux aux fraises

Ingrédients pour 5 mini gâteaux :

  • 175 g de fromage Philadelphia
  • 150 g de yaourt grec (nature ou à la vanille)
  • 1 œuf
  • 20 g de maïzena
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de vanilline (ou 1 c à café d’extrait de vanille)
  • 10 fraises
  • 2 c à café de sucre

Préparation :

  1. Pour préparer les mini gâteaux aux fraises commencez par préparer les fraises
  2. Lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux
  3. Ensuite, aromatisez-les avec le sucre et laissez-les macérer
  4. Pendant ce temps, préparez la pâte
  5. Dans un bol, versez : le yaourt grec, le fromage Philadelphia, l’œuf, la vanilline, la maïzena et le sucre
  6. Mélangez les ingrédients avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, sans grumeaux
  7. Répartissez le mélange dans 5 ramequins en aluminium beurrés et farinés
  8. Enfin, enrichissez la surface de chaque petit gâteau avec les fraises hachées. Ajoutez le sirop qui s’est formé
  9. Enfournez à 190°C (chaleur tournante) pendant environ 20 minutes
  10. Une fois cuits, sortez les petits gâteaux du four et laissez-les refroidir
  11. Avant de servir chaque mini gâteau aux fraises, démoulez délicatement le petit gâteau, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le