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Mini-esquimaux au chocolat crémeux, faciles et légers ! Aujourd’hui je vous propose un dessert super rapide à préparer. En cinq minutes seulement, vous pouvez réaliser un dessert au chocolat et à la noix de coco, fourré d’une délicieuse crème de ricotta !

Ces mini-esquimaux sont pauvres en graisses et en sucres. En plus de cela, ils sont également extrêmement faciles à réaliser !

Comment faire les mini-esquimaux au chocolat

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat
  • 400 g de ricotta
  • 60 g d’huile d’olive
  • 80 g de beurre
  • 10 g de noix de coco râpée
  • 2 g de vanilline
  • 90 g de sucre

Préparation :

  1. Tout d’abord, versez la ricotta dans un grand bol
  2. Ajoutez le sucre, la vanilline et le beurre et mixez avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème homogène
  3. Transférez-la dans une poche à douille
  4. Recouvrez une plaque à pâtisserie de film alimentaire
  5. Formez des bâtonnets sur la plaque à pâtisserie
  6. Placez la plaque au congélateur
  7. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie
  8. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et remuez avec une spatule
  9. Ensuite, incorporez la noix de coco râpée dans le chocolat
  10. À l’aide d’une fourchette, plongez les bâtonnets dans le chocolat fondu, puis placez-les sur une assiette
  11. Lorsque le chocolat s’est raffermi à température ambiante, placez les mini-esquimaux au chocolat au congélateur pendant quelques heures