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Les mini desserts au café sans cuisson, sont des desserts vraiment gourmandes, légères et très simples à préparer. Les mini desserts au café sont parfaits pour servir à la fin du repas.

Comment faire des mini desserts au café sans cuisson

Ingrédients :

  • 500 g de yaourt grec
  • 50 ml de café expresso
  • 10 g de gélatine
  • 100 g de sucre (ou 80 g de miel)
  • 1 cuillère à soupe de café soluble
  • Cacao amer en poudre

Préparation :

  1. Mettez le yaourt grec dans un bol.
  2. Ajoutez le 100 g de sucre (ou 80 g de miel) et mélangez bien.
  3. Dans un petit bol, mettez le café soluble et versez-y le café expresso chaud puis remuez et attendez quelques instants afin de dissoudre le café soluble.
  4. Maintenant ajoutez les deux cafés dans la préparation et mélangez.
  5. Faites ramollir la gélatine pendant 10 minutes dans l’eau froide.
  6. Ensuite faites fondre la gélatine dans une casserole avec un peu d’eau et laissez tiédir.
  7. Incorporez la gélatine dans la crème et mélangez : le mélange doit être un peu liquide.
  8. Remplissez les petits moules et mettez-les au frigo pendant une nuit.
  9. Une fois prêts, sortez-les du frigo, placez les mini desserts au café dans une assiette et saupoudrez-les avec du cacao amer.