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Les mini cheesecakes sans cuisson sont un dessert avec les biscuits sablés, mascarpone et Nutella, frais et gourmand. Les mini cheesecakes se préparent en un instant, sans four et sans cuisson.

Il vous faudra seulement le micro-ondes pour faire fondre le beurre.

Les mini cheesecakes sans cuisson sont aimés par tout le monde, les plus grandes et les enfants !

Comment faire des mini cheesecakes sans cuisson

Ingrédients :

Pour la crème au mascarpone

  • 170 g de mascarpone
  • 20 g de sucre glace
  • 110 g de crème fraîche liquide
  • Vanille

Pour la base de biscuits

  • 200 g de biscuits sablés
  • 60 g de yaourt blanc
  • 20 g de beurre

Pour garnir et décorer

  • Nutella
  • Biscuits sablés
  • Cacao amer en poudre

Préparation :

Préparez la base de biscuits

  1. Dans un mixeur, réduisez les biscuits sablés en poudre. Versez la poudre obtenue dans un bol et ajoutez-y le beurre fondu et mélangez bien.
  2. Incorporez le yaourt blanc et mélangez jusqu’à obtenir un petit boule homogène.
  3. Enveloppez le boule de pâte dans le film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure ou au congélateur pendant 30 minutes.
  4. Ensuite étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découpez la pâte à l’aide d’un emporté pièce (diamètre 10-12 cm) : vous obtiendrez 8/9 disques.
  5. Transférez chaque disque dans un moule à muffins. Placez au frais.
  6. Dans un saladier, montez la crème fraîches en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez-y le mascarpone, le sucre glace et la vanille et continuez à fouetter.
  7. Versez la moitié de crème obtenue dans une poche à douille et garnissez les bases des mini cheesecakes.
  8. Ajoutez une cuillère à café de Nutella dans chaque tarte. Versez le reste de crème au mascarpone dans la poche à douille et couvrez complètement la Nutella.
  9. Terminez en saupoudrant avec du cacao amer en poudre et quelques petits morceaux de biscuits sablés. Placez les Mini cheesecakes sans cuisson au réfrigérateur pendant 2/3 heures avant de servir.