Mini batbouts : recette facile et délicieuse

Les mini batbouts constituent une recette polyvalente et ultra-rapide, parfaite pour toutes les occasions.

Lorsque vous préparez ces délices, que ce soit pour un goûter salé, un buffet informel ou une petite fête d’anniversaire, ils remplacent admirablement le pain sur la table. Leur moelleux est tout simplement irrésistible !

Dans la pâte, comme vous le devinez sûrement, se trouvent des pommes de terre. Pour les intégrer, commencez par les faire bouillir. Pour gagner du temps, vous pouvez même éviter de les éplucher à vif. Écrasez-les ensuite avec l’outil approprié une fois qu’elles sont cuites. Pas besoin d’attendre qu’elles refroidissent, vous pouvez immédiatement commencer à pétrir la pâte. De plus, pas besoin de laisser reposer la pâte, car elle ne contient pas de levure !

Comment faire les mini batbouts

Ingrédients :

  • 700 g de pommes de terre déjà cuites
  • 210 g de farine
  • 2 œufs
  • 50 g de parmesan râpé
  • Une noix de beurre
  • Sel fin

Préparation :

  1. Mettez beaucoup d’eau légèrement salée dans une casserole, portez à ébullition et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Cela prendra environ une demi-heure, mais la durée dépendra de la taille des pommes de terre.
  2. Testez leur cuisson en les perçant avec les dents d’une fourchette, puis égouttez-les lorsqu’elles n’offrent aucune résistance.
  3. À l’aide d’un presse-purée, réduisez-les en purée en faisant glisser la pulpe dans un bol. Laissez-les refroidir un instant, puis ajoutez la farine, le fromage râpé et le sel.
  4. Mélangez soigneusement, puis incorporez les œufs. Assurez-vous de bien mélanger pour homogénéiser les ingrédients. Si le mélange est trop collant, ajoutez un peu plus de farine ou de fromage.
  5. Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail fariné.
  6. Disposez votre boule de pâte au centre, saupoudrez-la légèrement de farine, puis recouvrez-la d’une deuxième feuille de papier sulfurisé. Aplatissez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’un centimètre.
  7. À l’aide d’un emporte-pièce, d’un verre ou d’une tasse d’un diamètre de 8 centimètres, découpez vos petits pains ronds.
  8. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée avec une noix de beurre, et faites cuire les mini batbouts pendant quelques minutes, en les retournant de l’autre côté jusqu’à ce que les deux surfaces soient dorées.
  9. Servez-les chauds ou tièdes !

Ainsi, avec cette recette de mini batbouts, offrez-vous et à vos convives une expérience gustative aussi délicieuse que conviviale !

5/5 (1 Avis)

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