Mijoté de bœuf et petits pois à l’autocuiseur – recette facile  

Mijoté de bœuf et petits pois à l’autocuiseur est un plat principal savoureux et facile à préparer. Avec l’autocuiseur, le bœuf cuit en 25 minutes, ce qui permet d’économiser une quantité considérable de gaz. Le mijoté de bœuf aux petits pois est parfait pour toute la famille. Réalisez cette recette pour un diner spécial en famille. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette gourmande et rapide.

Comment faire le mijoté de bœuf et petits pois à l’autocuiseur

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de cubes de bœuf à ragout
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 gousse d’ail
  • ½ branche de cèleri
  • ½ verre de vin blanc sec
  • 500 g de petits pois surgelés
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Eplucher l’oignon et coupez-le en petits cubes
  2. Épluchez la carotte et coupez-la en cubes de la même taille que l’oignon
  3. Enfin lavez le céleri, retirez les filaments et coupez-le en petits cubes
  4. Dans l’autocuiseur, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y dorer la gousse d’ail et les légumes pendant quelques minutes à feu vif
  5. Ajoutez les cubes de bœuf et faites-les dorer, assaisonnez avec du sel et du vin blanc
  6. Lorsque le vin s’est évaporé, fermez la cocotte-minute et mettez à cuire pendant 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape
  7. Après ce temps, arrêtez le feu et laissez la vapeur s’échapper
  8. Ajoutez les petits pois encore congelés, salez et poivrez, remuez bien
  9. Refermez la cocotte et à partir du début du chuchotement, laissez cuire 10 minutes
  10. Après ce temps, arrêtez le feu et laissez la vapeur s’échapper
  11. Servez dans des assiettes individuelles

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