Meilleures boulettes de viande suédoises

Les meilleures boulettes de viande suédoises sont étouffées dans la sauce la plus riche et crémeuse. Les boulettes de viande sont emballées avec une saveur si délicieuse. Vous serez rapidement d’accord que ce sont les meilleurs que vous avez jamais eu!

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Ingrédients :

  • 1 kilo de viande de bœuf hachée
  • 70 g de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1/4 de cuillère à café de piment
  • 1/4 de cuillère à café de noix de muscade
  • 70 g d’oignons émincés
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 75 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 500 ml de bouillon de boeuf
  • 230 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Préparation :

  1. Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec la chapelure, le persil, le piment, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le sel et l’œuf.
  2. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Façonnez avec vos mains 12 grosses boulettes de viande ou 20 petites.
  4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec 15 g de beurre.
  5. Déposez les boulettes dans la poêle.
  6. Retournez-les souvent jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.
  7. Transférez-les dans un plat et recouvrez-les d’une feuille de papier cuisson. 8. Dans la poêle, faites chauffer 60 g de beurre.
  8. Mettez-y la farine et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne brun.
  9. Incorporez doucement le bouillon de boeuf.
  10. Ajoutez la crème fraîche, la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon.
  11. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
  12. Salez et poivrez selon votre goût.
  13. Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 à 2 min.
  14. Servez avec des nouilles ou du riz.