Si vous avez déjà dégusté de la recette mayonnaise maison, vous savez à quel point son goût est délicieux. La mayonnaise est fraîche, incroyablement crémeuse et son goût est vraiment pur.
Comment faire la mayonnaise maison
Ingrédients : 250 ml
- 1 œuf
- 2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 250 ml d’huile végétale au goût neutre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sauce tabasco quelques gouttes, au goût
Préparation :
- Dans le récipient d’un minirobot, bien mélanger l’œuf, la moutarde de Dijon et le sel.
- Ajouter l’huile, goutte à goutte, pendant que l’appareil est toujours en marche, jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir. Sans arrêter l’appareil, ajouter le reste de l’huile en un mince filet.
- Une fois l’huile incorporée, ajouter lentement le jus de citron et la sauce tabasco. Rectifier l’assaisonnement au besoin. La mayonnaise se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
